2019年世界咖啡冲煮大赛杜嘉宁用其夺得冠军后

　　折纸滤杯分析，优缺点，怎么冲比较好

　　优点：

　　可玩性高，锥形滤纸蛋糕滤纸都可以用。

　　颜值高！！！！！！！！！！

　　甜感组。

　　缺点：

　　风味丰富性略逊一些，但对新人入口可能比较友好。

　　有点小贵。

　　杯底没有支撑面，放到分享杯或者手冲架后需要肉眼观察下是否放平了，也可以再单买一个杯托。

　　总的来说，是个好滤杯！冲法上可以先遵循v60习惯的手法来冲，然后进行微调就好。

　　Origami折纸滤杯是Trunk Coffee的创始人铃木康夫设计的，其灵感来源于折纸艺术。ori 的意思是"折叠"，g（k）ami 的意思是"纸" ，Origami通常指日本的一种彩色纸张折叠艺术。

　　2019年世界咖啡冲煮大赛杜嘉宁用其夺得冠军后，更是名扬四海。

　　Origami很酷的滤杯，优点挺多的：

　　1、多种明亮或柔和的色彩选择，很酷，即使是最低调的灰色镜头里也很好看。

　　2、滤杯的形状独特而有创意，有美感。

　　3、超过400年陶瓷烧制历史的美浓烧，提供了稳定而优质的工艺。

　　4、有锥形滤纸和扇形滤纸可以选择，冲煮上具备兼容二者的特点

　　缺点：

　　我觉得滤杯很难放平，即使是使用原厂的托架。

　　水往低处流，不小心的放置对于冲煮还是有些影响...

　　怎么冲：

　　视频除了滤杯的外观，也演示的Origami冲煮，方案借鉴了April Coffee推荐的两段式。

　　Patrik说这个方案焖蒸注水较多，其实是基于实际经验和测试。

　　希望给大家提供参考的框架，帮助冲出一杯好咖啡....

　　15g 咖啡粉

　　研磨：C40/28格

　　0-0:45 注水100g

　　0:45-1:30 注水150g

　　冲煮时间2:30

　　粉水比 1：16.7

　　TDS：1.29